Kräuter-Salz 100g
mit Meersalz aus der Saline von Piran - nicht raffiniert - mit Wild- und Kulturkräutern
Passt gut zu Suppen, Fleischspeisen, Saucen, Salaten und Gemüse - verleiht den Speisen eine besonders fein duftende Würze
Kreative Köche lieben Wildkräuter!
Das leider oft aus Gärten verbannte Unkraut bietet für Genießer eine Vielfalt geschmacklicher Entdeckungen. Gesundheitsbewusste freuen sich über die vielen Inhaltsstoffe dieser natur belassenen grünen Tausendsassas. Durch den Lehrgang Kräuterpädagogik am LFI Steiermark habe ich fundierte Kenntnisse der heimischen Kräuter, Wildgemüse und Wildfrüchte erworben und damit auch die Fähigkeit, mein Wissen in Führungen und Veranstaltungen anschaulich und spannend weiterzugeben.
Kräuter
Focus Z mit dem Untertitel „wildes Gemüse & freche Früchtchen“ ist ein Projekt der Gemeinde St. Stefan ob Stainz!
Ein zentraler geografischer Punkt ist der Zachgraben, daher der Projekttitel „Focus Z“.
Hauptthema ist die Inwertsetzung der einzigartigen Natur in und um den Focus Z sowie das Angebot natürlicher Ressourcen im Bereich der Ver- bzw. Anwendung von Wildkräutern, Wildgemüse und Heilzpflanzen.
Kräuter-Sirup
Holunder-Minze-Limette-Sirup und Löwenzahn-Sirup
Schmeckt vorzüglich zum Aromatisieren von Getränken wie Tee, Schaumwein, Wasser oder Eis. Parfaits, Schlagsahne, Joghurt und Müs
Kräuter - Blüten - Gewürz - Salze - mit Meersalz aus Piran - grob oder fein, nicht raffiniert -
Bunte-Blüten-Gewürz-Salz 100g
mit Meeralz aus der Saline von Piran - nicht raffiniert - bunte Blüten und Gewürze
Passt gut zu Gemüse, Salat, Fisch oder Fleisch oder pur aufs Butterbrot - am besten auf den Tisch zum Nachwürzen. So entfaltet sich das Aroma kurz vor dem Genuss.
Mediterranes Gewürzsalz 100g
mit Meersalz aus der Saline von Piran - nicht raffiniert - getrocknete mediterrane Kräuter und Gewürze
Passt gut zu Pastagerichten, als Marinade für Grillspeisen, Gebratenem, Huhn und Fisch.
Chili-Salz 110g
mit Meersalz aus der Saline von Piran - nicht raffiniert - mit getrocknetem Chili
Passt gut zu gebratenem und gegrilltem Fisch und Fleisch, Eintöpfen mit Fleisch und zu Bratkartoffeln. Gibt den Speisen eine zarte Schärfe.